こんにちは、ほりっぴーです！
にんじんと言えば、オレンジ色の根っこを思い浮かべる方が多いですよね。でも、実は「葉っぱ」もめちゃくちゃおいしいんです✨
今回は、家庭菜園で採れたにんじんの葉っぱを使って「かき揚げ」にしてみました！我が家の大人気メニューです！
🥕にんじんの葉っぱって食べられるの？
もちろん食べられます！独特の香りとシャキシャキ食感が魅力で、栄養もたっぷり。捨てるなんてもったいない！
🍽 作り方（手順）
① 葉っぱを収穫！
にんじんを引き抜かなくても、葉っぱだけでOK。葉っぱはまた生えてきます👍
② 洗って下処理
茎のかたい部分はカットして、柔らかい部分を残します。水でしっかり洗ってくださいね。
③ 粉をまぶす
米粉を使用しましたが、小麦粉でもOKです！葉っぱ全体に軽く粉を振りましょう。
④ 水でといて混ぜる
水を加えて全体がまとまる程度に混ぜます。目分量でOK！
⑤ 揚げる！
熱した油に、少量ずつ葉っぱを投入。カリッとなるまで数分揚げます。
⑥ 完成✨
お好みで塩をふって召し上がれ！香りがよくてサクサク…お箸が止まりません♪
🍀まとめ
にんじんの葉っぱは、かき揚げにするととってもおいしくなります。家庭菜園の副産物、無駄なくおいしくいただきましょう！
子どももパクパク食べてくれるメニューなので、ぜひお試しください♪
コメント