こんにちは、ほりっぴーです。
今回は球根を掘り上げた分葱（わけぎ）の料理記事です^^
食べられるって知りませんでした！笑
分葱（わけぎ）って？
分葱（わけぎ）は、見た目は青ねぎににていますが、ねぎとたまねぎのあいのこのような野菜です。葉の部分はぬたなどにして食べられることが多いですが、じつは球根の部分も食べられるんです！
５月、畑から球根をほりあげてみたら、
１つだったはずが…分かれて分かれて、大増殖！
（まさに「わけぎ」ですね^^）
１つが１０個以上に増えてる！
分葱とにんにくをしょうゆに！
ほりあげた分葱の球根と同じく畑で育てたにんにく（ホワイト６片）を醤油に漬けます💪
皮をむく
このホワイト６片、見てください。
しっかり６つに分かれてますね〜（笑）
皮をむいてみると、分葱もにんにくもピカピカしていて、
なんだかもうこの時点でおいしそうです♪
醤油を入れる
醤油をそそいで、あとは冷蔵庫に入れておくだけ！簡単！
いろいろ使える！しょうゆ漬け
このしょうゆ漬け、ほんとうに使い方いろいろ！
- 分葱やにんにくはそのままポリポリ食べてもよし
- お肉料理やサラダにトッピングしてもよし
- 漬けたしょうゆはからあげの下味にもおすすめ！
長もちするので、作りおきにもぴったりですよ〜。
おまけ
さいごに…
畑のそばでこんな出会いもありました♪
カマキリの赤ちゃんが生まれていて、玄関まわりに大量にいました（笑）
小さくてもすでに立派なハンターの顔してますね。
まとめ
分葱の球根って食べられるんだ！と新しい発見でした。
にんにくといっしょにしょうゆ漬け、かんたんでおいしくておすすめです♪
家庭菜園されている方は、ぜひお試しあれ！
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