こんにちは、ほりっぴーです。
今年もにんにくをたくさん収穫できました！
ということで、今回はその一部を冷凍保存してみることに💪
保存方法も含めてレポートしていきます！
☟収穫時の記事はこちら
🧊冷凍保存スタート！
①収穫後のにんにく（1枚目）
こちらが今年収穫したにんにくたち。乾燥も終わってバッチリです！
破裂してしまっているやつを優先して選んでみました。
②まずは皮をむく（2枚目）
外皮を1枚ずつむいていきます。すると…
③赤紫色のにんにく！（3枚目）
びっくりするくらい紫色の皮！😳
破裂ししまって日光が当たっていたからかなぁ？
また、どうやら気温や土質によって色が変わるらしいです。
④中身は普通！（4枚目）
中は真っ白。おなじみのにんにくで安心✨
にんにくさんも笑ってますね（笑）
⑤保存方法（5枚目）
皮を少し残した状態でジップロックへ。
空気をしっかり抜いて、冷凍庫に入れました！
⏳保存期間の目安
ネット情報によると、1年くらいは持つそうです！
芽が出たり腐ったりしにくくなるので、大量収穫派にはうれしい保存法ですね。
💡まとめ
- 皮は軽くむいて、においが漏れにくいようにジップロックへ
- 小分けにしておけば、使いたいときにポンっと使えて便利！
- 炒め物や煮物、ラーメンのお供にも👌
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