こんにちは、ほりっぴーです☺️
今回は、2025年春に収穫したにんにく（品種：ホワイト六片）のレポートをお届けします🧄✨
今年は生ニンニクをホイル焼きで食べたり、種ニンニク用を選別したりと、収穫後の楽しみもたっぷり！ しかも今回は初の「冷凍保存」にも挑戦してみましたよ💪
☟前回記事はこちら
倒れた葉を見て…「そろそろ？」
畑を見回っていると、にんにくの葉が大きく傾いているのを発見👀
「そろそろ収穫の合図かも？」と、じっくり観察してみました。
近くの株を見ると…破裂してる！？
よく見ると、他のにんにくの皮がはち切れていました…！
さすがにこれは掘りどきですね💦
一気に収穫💪今年はなかなかの出来！
少し小さいものもありますが、大玉もちらほらあって大満足の収穫✨
土を落として、根をカット✂️
収穫したらまずは軽く土を払い、根っこを切っておきます。
外の皮を数枚むくと…白くて美しいホワイト六片の姿が現れます！
２，３数枚向いても大丈夫です。
葉を切り落として保存準備
保存性を高めるために葉の部分もカットします✂️ この状態にしておくと、吊るして保存しやすくなります♪
にんにくって美しいですよね✨
吊るし…たかったけど（笑）
本当は数本ずつ束ねて吊るすのが理想なんですが… めんどくさがりのほりっぴーは、ネットに全部イン！笑
軒下に吊るして乾燥させれば、保存バッチリです。
収穫後の残渣はコンポストへ
根っこ、外皮、葉の部分はすべてコンポストに投入！
まったく無駄なし！循環型菜園、最高ですね🌱
今年の保存方法：冷凍にも挑戦！
我が家では例年、風通しのよい冷暗所に種ニンニクを保存していますが、 今年は一部を冷凍保存にもチャレンジしてみます！
どうなるか実験して、またレポートしますね😄
✅まとめ
- 今年もにんにく（ホワイト六片）が無事収穫できました！
- 一部は来年の種ニンニクに。
- 余った葉や皮も無駄なくコンポストへ。
にんにくって収穫も保存も工夫しがいがあって面白いですね！ 冷凍保存の結果も今後シェアしていきます^^
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